
Steven Buelens
Chef
Lies Vanzieleghem
Gastvrouw en zaakvoerder


Flem Cnockaert
Sous-Chef
Dries Bulckaert
Sous-Chef


Maria Dominguez Rodriguez
Onze Cubaanse fantastische poetsvrouw
Sven Vandelanotte
Maître
Sven is een echte wereldburger. Hij volgde hotelschool Gent en deed aansluitend een 7e jaar Sommelier in hotelschool Ter Groene Poorte in Brugge. Na zijn studies ging hij aan de slag bij de Cruiseschepen, The Private Yachts of Seabourn. Omwille van zijn interesse in de Chinese taal en cultuur verhuisde hij een aantal jaar naar China en ging er aan de slag als Chef. Terug in België startte hij bij een tweesterrenzaak en deed er heel wat ervaring op. Een grotere (moes)tuin, kippen kunnen houden, eigen groenten kweken, deden hem van Gent Centrum dan toch verhuizen naar het Bloeiende Wetteren en brachten hem tot in het Gastronomische Lesco.


Andreas Petsios
Sous-chef
Andreas, onze Griekse stoere god. Deze breed geschouderde American Football speler, vond ook zijn weg naar Lesco na hotelschool Gent. Hij twijfelde om nog een 7e jaar extra school te lopen, maar was (en is) ervan overtuigd dat een jaar vroeger starten bij Lesco hem net iets meer aan professionaliteit en creativiteit zou bijbrengen.
